ポットラック

ずいぶん前に友人が鎌倉にて、天然酵母パン教室を開催した時の一枚の写真。いつもはパンに合うスープと副菜を私が作らせてもらい、ランチを皆で食べるのですが…この会に限り持ち寄りポットラックのパン教室でした。
生徒さん皆で作ったパンと、ひとりひとり手作りの美味しいおかず。すべて乗せるとこんなに賑やかで華やかなお皿になります。1人ですべて作ると時間がかかるけれど、みんなが一つ作れば、こんなに贅沢になるんだなぁと新たな発見があった楽しい1日でした。

セドナ

昨年に続き、今年に入ってアリゾナ州 セドナへ。螺旋状に下から上へ放出されているとされるボルテックス。セドナの赤い岩山に登ると何とも言えない気持ちになります。目に見えるもの見えないもの、ここはすべてを受け入れてくれると思える気持ちいいところ。セドナを立朝にカードを一枚「world 」世界のカードだった✨土星と4つのエレメントが司っている深いカード。あれもこれも あの人もこの人もみんないいね

カルダモンの木

 

カルダモンの実は爽やかな気持ちよい香りでお菓子やスイーツによく使われています。アーユルヴェーダでは3つのドーシャ(体質)によく、特に火の体質の人には香りを嗅ぐとよいです。チャイやお白湯に浮かべるとカルダモンのよい香りがふわりと広がります。葉っぱはあまり使わないけれど、ちぎると同様にいい香り…お皿に飾って使っています。